干煸肥肠

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( @0 z1 k& S  b食材：猪大肠一斤，洋葱1个，柿子椒1个，食盐2茶匙，葱2根，姜1小块，蒜5克，八角2个，桂皮1段，干辣椒1把，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白酒2茶匙，香叶2片，白糖1茶匙


做法：
0 g' E" @, k) c2 M1 A1.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间）

8 V+ n, u  j  h2.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。
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6 f2 |! Y9 d# Q8 E& z  n/ `3.卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
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3 o1 @0 D8 q1 e- U6 K: _* F4.煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。

0 q5 }: E( y# m9 {& C# r6 N5.锅中留底油，放入洋葱块翻炒。

6.翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香。

7.放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。

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6 d8 z7 j  I( I. n食材：猪大肠一斤，洋葱1个，柿子椒1个，食盐2茶匙，葱2根，姜1小块，蒜5克，八角2个，桂皮1段，干辣椒1把，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白酒2茶匙，香叶2片，白糖1茶匙
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3.卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
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