西雅图这11家Brunch, 满足你晚起的好胃口

佐罗

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最近又到了雨季，

整个人都仿佛因为阴雨天而慢了下来，

# ?8 N- y+ n; p% G% |+ V. x没有了阳光蓄力，

就只能靠美食充电啦。
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$ I- \+ r3 x% i. s+ [, l8 P0 E/ M  j总有人问小分队去哪里吃Brunch，
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这边一口气给你们来上11家，

& b4 @( x, e) z9 V$ J) P不要再抱怨虾图没Brunch吃啦～


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! z$ F9 b( y& fSalare
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2 x+ w+ \4 b) ySalare是厨艺奥斯卡James Beard Award奖项的获奖大厨Edouardo Jordan的第一家餐厅, 展示了他丰富的厨房经验和技能，菜系方面融合了来自南方、欧洲和非洲的影响。早午餐菜单在经典食物的基础上加入了更多元素，比如牛角面包三明治——这里有牛角面包、羽衣甘蓝、美式水煮荷包蛋和蛋黄酱——还有一些大家都还吃的，比如烤杏仁牛角面包。

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* K; T5 |: h+ J* t5 P# m, ^( K地址：2404 NE 65th St，Seattle, WA 98115

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% m" E  l- T: s+ y1 IPorkchop and Co.
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5 T+ C8 L; C& v9 K  k这家从local农场采购食材的餐厅，总是提供能抚慰人心的早餐。食物的亮点包括了牛排、熏牛脸肉、泡菜，奶酪粗面粉，水煮蛋，以及任何与饼干。厨师兼老板Paul Osher，还经常从镇上的农贸市场买食材。
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4 R5 O5 R" e# E5 ]- d1 }地址：5451 Leary Ave NW，Seattle, WA 98107
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Joule



厨师Rachel Yang 在她的另一家餐厅Wallingford展露出才华, 大胆的的在各种餐之中都加入了韩国菜元素，展示了她将大胆的韩国风味融入到几乎所有事物中的能力。在这家餐厅里，菜单上提供烤猪肉包、中式香肠、韭菜煎蛋、还有华夫饼配炸鸡！食客如果赶上早餐自助，也可以吃到不同的主题、“西班牙的经典口味早餐”就是其中之一。这家餐厅的鸡尾酒都很与众不同，很多也结合了烹饪调料元素在里面。
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  h2 t, n$ B; H1 p1 \3 R  C6 O地址：3506 Stone Way N，Seattle, WA 98103


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Monsoon
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不管是在Bellevue 还是 Capitol Hill的Monsoon，他们周末都提供早越南风味早餐。什么越式五香苹果派配枫糖浆（apple Dutch baby），珍宝蟹班尼迪克蛋（Dungeness crab Benedict ）(半熟水煮蛋，淋上荷蘭醬)，牛排加荷包蛋再配上香蕉酱、蒸虾饺等等等等。

这家也有一些很奇怪的鸡尾酒，
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3 b7 Z7 T- c+ a6 O3 P& A比如越南牛肉汤版本的血腥玛丽。
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7 y: t5 r% ^+ m3 F8 x) W* \8 w小队长表示，这么刺激？真的可以有。

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) m$ {4 I9 C8 \3 q) m" v7 _地址：615 19th Ave E，Seattle, WA 98112
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# b$ P! G4 ^1 C, XThe Wandering Goose
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周末只要你能成功挤进这家小小的餐厅，就能吃到这家的招牌烤牛胸肉配青菜和荷包蛋、烤软饼三明治（biscuit sandwich ），这家的烤面包和糕点也都不错，去吃的时候不要错过。

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2 X) r4 W( v3 a地址：403 15th Ave E，Seattle, WA 98112

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' z! |5 v* y& m6 c3 x, J4 OTilikum Place Café

这家店虽然离太空针特别近，但真的不是什么旅游景点陷阱，这家位置绝佳的餐厅最有名的就是各式水果pancake（Dutch baby pancake）。
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当然这儿还藏着各式各样的早餐，yelp上快2000个review的四星好评，可是一个难得的位置好、味道好的餐厅。
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地址：407 Cedar St，Seattle, WA 98121



8 J+ ]8 i: S7 n0 m3 EMamnoon
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9 Z! E5 p, D' Q* tCapitol Hill是西雅图当之无愧的餐饮潮店聚集地。这家也不例外，艺术氛围极佳的餐厅不管什么时间都能吃到好吃的。早午餐的特色例如羊肉香肠、鹰嘴豆酱等等。
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- p4 m: G  a9 {8 |( l- u( P6 p6 s地址：1508 Melrose Ave，Seattle, WA 98122

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( ]8 A# x& C/ @% ]  [4 F
Stateside

( s: ^, e1 g# M- [' ?' h! mStateside是一家亚洲融合口味的餐厅，也是小队长的心头好。
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. b( B- U4 i! d" U: W这家的饭菜一直做的很好吃，各式融合菜系例如孜然烤排骨（小队长很爱）、鸡油拌饭等等，但没想到它的早午餐也做的很出彩。周六、周日上午10点到下午2点，餐厅都提供越南风味早餐，从面条到肉汤，都能在Capitol Hill吃到。
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  J' C' m3 T0 ~) Y地址：300 E Pike St，Seattle, WA 98122
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Ma’ono Fried Chicken and Whisky
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法式吐司想必大家都不陌生，但法式吐司+咖喱培根炒饭+荷包蛋的组合倒是很少见到。这家夏威夷风情的餐厅提供巨大分的 loco moco（汉堡肉肉汁盖浇饭）。早午餐的时间是周六、周日上午9:30点到下午3点。


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- i6 u2 F% S1 F: M: e; N0 N7 n9 ~地址：4437 California Ave SW，Seattle, WA 98116

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$ V/ k: d4 ^4 V: P" k' b3 I" [+ Y: VSuper Six
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' n* @& v$ ~) ^. v1 v* l这家由老车库改装的餐厅，从里到外都很Cool。
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% O$ ]6 }6 h! C' o; f别管能吃到什么，来这吃饭首先就是一种全新的体验。原来是一个在 Columbia City老旧的修车厂，被改成餐厅以后反而多了很多工业的韵味。
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这家店出品的食物也是类别繁多，从类似于donut的葡萄牙Malasada、培根芝士韩国泡菜丝控屏、菠萝玉米面包，葡萄牙香肠土豆、到夏威夷loco moco，在这家餐厅都可以吃到。
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地址：3714 S Hudson St，Seattle, WA 98118

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5 b+ D. {; l' l: s$ m$ |7 N- yBa Bar

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  W! K+ q; V5 Z9 b( aBa Bar的早餐菜单有更多越南经典菜式，比如可以缓解宿醉的粥和顺化牛腱辣河粉（Bún Bò Huế）。Brunch每天九点到十一点半供应，早起的鸟儿有Brunch吃哦。
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地址：550 12th Ave, Seattle, WA 98122 | (206) 328-2030

好了好了，这11家只是虾图brunch的冰山一角，
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. S! _6 }) P" b9 g# o各位吃或如果有私藏好店，
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) ]5 a7 P2 Y4 I8 e/ l0 B也别忘了在评论中和小分队分享啊！
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) ^+ d3 M6 K1 t' v撰文&编译 | 小队长

: ]: ?$ y& ]- Z  X, g- b$ |图片来源于eater.com和yelp

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  q5 T% B* F; B0 }6 y$ Rreference: Eater.com