热干面[9P]

spetoct

8 \; p, E1 f3 K( E3 L名称：热干面
# O0 `! E- M& W% i* g口味：咸
5 C1 `" L+ J$ l+ B+ N( Q% U主料：碱水面
) P/ Y/ r& j1 j) E# E辅料：生抽，黑芝麻酱，糖，陈醋，香菜，花生，榨菜，萝卜干，香油等9 E$ I0 Q9 x" a/ P" s7 j
做法：非常的简单呀！: I9 D5 q% ~& g' v' p+ c( ^  w  B  Y
* S5 w6 k/ M5 g首先先把麻酱拌好。我用的黑芝麻酱，芝麻酱也行的。黑芝麻酱看着好看一点。30g芝麻酱，1g糖，2g醋，6g生抽。搅一搅，搞成糊。
6 ?* q. Q2 W1 z% |" e& Z7 ~( o
5 d" D# F% X3 A$ G- x' d5 L
/ ?5 s; b6 n' _" @- S9 U% y0 P$ N
- O+ H, V7 Q/ d1 _$ _/ ySexInSex! Board; t9 L- i; {4 E5 O* [2 x) t# b' d
SexInSex! Board0 m* I) o* ^% K" p


然后煮面。用的碱水面。其实面的包装后面就写着做法。不要煮的太软，硬一点，面芯不生就行。
( t4 i1 y- ^5 B' l6 y1 `6 \6 j1 [- P: X7 Q: g) @4 v! F4 R
1 W( B6 f% z, Z, ?1 U

8 D" _8 [* m6 G
0 V9 M  w3 ]% Z' j. q8 K3 I# ~8 h4 m9 K/ J0 R$ \


( F; x; _) W( ^& v" ^

& G9 k  b- l1 K# n) r* g
- K  t  [0 c7 s
sexinsex.net0 A- i$ b, [& e) A
9 M  N, S: y* c4 @& z2 H: vsexinsex.net' N) z. |  `5 j$ h" k; G
' ~4 `+ v" D4 v, b5 L. i
面煮好，捞入底料碗中。
# Y# ^5 j8 z5 O2 Z9 H! Q5 L. B  G5 @/ B, c1 ^

0 t) s1 _/ r) M# m$ ssexinsex.net7 a0 L# u: [3 Y# @, D& c3 Q/ ?
& z  W% m6 o. c; b+ j) E# I! W( q1 |7 l# a
4 e& a7 y/ H! w/ B* d

& q% w0 r. s; K3 l0 I. q8 l3 d, ?
' G  o0 q. i! F8 L4 I* {3 e; ]# l
香菜洗好切小段。SexInSex! Board  K# m% d0 b3 D" e9 h
SexInSex! Board' ^! Q) z0 V8 w8 f4 m0 U6 a+ C3 p

( q9 t* ^# a$ e* p+ k" O3 A8 hSexInSex! Board. {2 ?: M1 L' P6 Z) A6 c/ E
1 y3 u8 Y' i+ _. ~/ r' ^" J6 Z# u% v3 A# h, e8 A: J6 L
7 _& f$ w* Y6 f+ e4 G3 z5 E  z- H

# N5 f1 Z8 a- C! M/ t+ U放入香菜，榨菜，萝卜干，花生碎。一定要使用黄飞红花生呀，整包用擀面杖或者砖头弄碎。比自己炸花生强得多，一是省事，二是这种里面加了辣椒花椒盐什么的，味道好，新开的还脆。榨菜和萝卜干一碗里各放三分之一袋。这个比例是最好的。也不用切碎了。SexInSex! Board5 u/ F$ `! p5 l1 g
# T* t+ p$ i. \/ P. n+ X- R, qsexinsex.net/ e, t1 w( k0 Q9 O# ^

9 x; O: a. L& v; s8 H2 _5 X& }+ H1 ~
7 v% `6 h& P7 @+ r  l" G3 V
$ ~" _7 Y5 ]) z5 I
9 O8 F. U9 c, v
" V* G2 F  Z5 p7 G% P, r9 l+ P1 X2 g6 a/ H7 s! K0 x5 O
! J8 L  ~6 o8 n# r! d& rsexinsex.net9 m6 {' n* n; ?# s, H) X
7 _# V5 c( g$ r
' |# [5 X4 a9 d0 k8 a; h4 Q  D. s搅拌均匀，想吃辣的加点辣椒。* ~) _/ V" c6 K; \2 D) V! ?
) F( ~, S8 g2 X9 w8 m
9 S$ s2 I# N$ j% ~( n0 g
. P1 X* g2 S, P. n2 U3 W& O) R% \


. ^4 n8 b+ A4 d5 [: d$ q
: O: J) G5 ]& [3 j: ?- BSexInSex! Board1 F9 u- A( l4 M( C- n
9 E8 N3 l: H+ e+ k+ _
, B+ K; V" u/ \: Y" z  O' dOk啦！简单吧！
SexInSex! Board4 u* U$ ~9 a/ t9 U4 L: F1 x7 a
$ P/ }: T8 ]! `8 o. S$ I6 e
' N7 M8 e& Y5 K" P5 D0 E  f. C; f$ _
  W+ X+ ?5 W7 x# D" O" e

# K5 s+ Q6 p/ X0 Y  \3 ^$ h, C/ N( ^2 x0 [9 e  s0 T
个人点评以及注意事项：
8 P* w& B: U% a5 r  u本人不是九头鸟，只是去过武汉，在街边吃过热干面。后来在网上看到别人的做法，搞得挺小资的，麻烦的很。炸花生，做卤水什么的。至不至于嘛，吃碗面闹腾的。自己想想能把它简化好多，做出来的口味呢，好吃是挺好吃的，但跟正宗武汉口味有多少区别，只能众位看官自己衡量啦！毕竟不是湖北人，自吹自擂热干面多正宗，不好意思的。大家试一试吧！
. n2 y2 f2 Z* d; ^