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[米面&年糕類] 绣球(馒头)的做法步骤[20P] [複製鏈接]

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% |) C5 L2 N8 Y3 X- u' i! L* y, }别人都说婚姻是爱情的坟墓,而我发现婚姻让我更加懂得感恩,懂得爱要行动。唯有爱和美食不可辜负,两者结合堪称完美。
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: V( i$ V0 l& ^: t绣球(馒头)的做法步骤% e$ ^9 J) R, Z4 M) \5 a4 D, B% f
1. 伊利纯牛奶3袋*240ml,分装4个碗里/180ml,每个碗里都再加入1勺糖、1.25g酵母粉
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( L. k: F5 |) c, I4 p2. 把切好的胡萝卜丁丁倒入搅拌机,加入一碗牛奶,打磨成粥糊状,倒入碗中;紫甘蓝、青菜用上;最后把第四碗牛奶放入搅拌机打磨,使糖和酵母粉重复融化均匀" N7 s: |4 A' ^* X5 _
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3. 和面:准备一个可以和面的盆,分别用四个碗里的粥糊状蔬菜汁和面
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4. 和面剧照* e, F- c9 C" D* y

+ `# Y# Z" s1 K5. (这里忘记照和好的四个面团了)和好的面团用塑料袋分别包裹起来发面,大约50min左右,在这期间准备红豆沙丸
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6. 团红豆沙丸,担心粘手的话就裹一层面再团,团好放入碗中备用" T9 a5 v& A  @. C2 q* U) [& I
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7. 发好的面团分别再揉一遍,各切下一块  N4 g, w  D, O; |

) D4 J$ Y0 {0 X" r) Y2 w; {) M. }5 l8. 按照图片中,分别搓成项链式长条
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9. 四个项链分别切成同等长短粗细的长条,
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% d/ z$ `9 r; Q' |! m1 B10. 每个长条适当再搓成15cm左右长度的样子
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11. 编织第一步如图,(在编织上不过多用语言形容)- ~$ F, e) ?% U
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12. 第二步! }3 f8 {; ?7 y( y6 v8 i

$ b- ]. X2 K* O3 y/ s13. 第三步
$ @4 P* J3 k/ k  h7 J9 H1 ^0 j6 E9 S/ C, v" \
14. 第四步. k8 m5 k0 }5 K& c% @# X. Z7 r

1 t& }5 Z. ^' Q9 e15. 第五步,翻过来,放在手心里
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16. 第六步,把事先备好的红豆沙团,放入
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! u0 b1 X" p+ w& r% n17. 第七步,简单捏合上: s7 K8 ~/ y/ H. @$ w3 |2 p
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18. 第八步,再翻过来,摆正,美美哒
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19. 第九步,码在蒸屉里,再发半个钟头左右,根据温度高低,适当增减时间,酌情处理! Z% C" A2 X6 ?! N* W4 J

: C8 V. W  U- x9 y4 F1 W20. 第十步,发好后,上锅,开始蒸,一般蒸20min左右即可,出锅芙蓉照
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