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如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....
! M& [$ }; W( e9 g6 l$ j: E7 g6 A過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。
2 S, j& H! M" h3 @7 s工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，
* I; S* G9 ~; [8 H, y5 M. |* M官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD- X% @" w* i1 i% \3 u
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一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。6 I+ ?0 G* e) G/ O! o4 W+ |# e9 g
老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過，5 [+ f" ?; X/ k
難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，
6 j* @6 L _/ a整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。; A6 \% U2 m$ x+ E2 l1 B: H: O
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4 q- m6 X! L3 ?* h; M2 w' g 店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，% U' u' e7 {- W9 Y8 z& f! A
雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。( G* a7 g$ j: q: h; r. F' R9 e
而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，
/ Q+ ?, ~! m2 n. \. m" Y! M而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，
2 y9 D# a( e4 L1 p; k8 F$ t& K$ W: F店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！
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6 z G" x3 M# Y0 j 辣乾意麵
1 z$ E7 c; n5 D5 k; y這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，
# |4 W6 ]( L* b0 d+ W意麵吃起來軟中帶Q，
; S0 c U/ R1 i不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。; Y1 y3 Q9 w1 O% Z" V9 V0 L( v
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煙燻鵝肉(最小份)
# F4 q& g3 @$ G( ^( t: o其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，- W5 ~2 y( j% N( v/ A: u/ l: O
但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，/ A, [: I/ u# d
這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，3 R$ w I, z7 m" B& E* x
肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！$ I. I' e0 H7 x' J4 A6 F
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8 S0 ^( w! Q" [1 v 鵝油拌飯$ U8 G4 W- z% P) i, J2 H k
會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗，7 j! [9 |& W* X, o; w# e
而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，' h- G9 m2 }( c& K9 j. b& n+ u
香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。
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杏鮑菇香腸$ v2 I+ b; M( e& P" I0 `: J
香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，% {) k& q7 u% W
加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺，( A7 C7 t j3 c1 L$ R/ Q6 ?* l: F' D
香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。% b; \; v u; H) a8 G& i9 t. F( B
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發表於 2020-1-27 17:59:14
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