3 ]. c! l2 _3 r# [5 j+ @+ h- J1 O基隆廟口大腸圈位在基隆仁愛市場旁' W. M% j& T& X. A" Z9 C
這家無名大腸圈之前食尚玩家有介紹過
3 k" Z, k" @ W; }" ~& P4 q" a2 W沒有招牌但在地人都知道
1 L! R4 W+ H# q, p下午5點開始營業賣完就收攤!!
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因為沒有實際地址所以提供幾個線索讓大家方便尋找( q2 m) a9 G, v: Y/ N9 D* f$ C
1.仁愛市場上樓電梯前面
& F7 _5 S2 k) V7 [9 L# M$ F2.阿秀海鮮魚攤位前面2 ]# ] B, _% T
3.詠盛餅店門口騎樓
. H1 ]" V7 U( ?' i/ x+ N) q! }8 l基本上定位這幾家應該就會找到了!! 5 C) T3 d8 Y) L" L
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基隆仁愛市場大腸圈大概只有2-3張桌子
, x# m: u2 I' y" R8 o大部分的人都是外帶回去吃
3 J$ m* Y% N4 z! V- o9 g我們當天是先在現場吃然後再外帶回家
* m, y8 j! K7 B& H' f& }% Y2 X因為實在太好吃了!!! 4 ^* Y% N8 b' z" ]9 U
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* T5 ?& D" B' L7 @基隆無名大腸圈下午5點就開始賣了7 @: c+ B6 w9 b S) O$ `: [
我們都是假日去的5 l& U9 \; j$ a/ m' a: }0 a# T
建議假日去的話最好一到基隆廟口停好車就先去買
4 d. n" J: ]- @6 F6 D因為我們每次都是停在仁愛市場下面的停車場
! T: a. q9 [2 _+ h# Y走上來轉個彎就會看到無名大腸圈2 L! ]' |" L% D; P: ?" l
先買完大腸圈+四神湯後拿回車裡放
) I) s3 @# D+ `接著再繼續去基隆廟口吃吃喝喝( J2 q3 _+ v! O. J% _6 K" o7 v
否則等妳從基隆廟口吃完東西回來
$ u3 j5 R1 K" M6 k$ A仁愛市場大腸圈可能早就已經賣完收攤回家了!!
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基隆仁愛市場無名大腸圈最有名的是大腸圈和四神湯$ d2 A9 A- b5 N, W1 Q
不過我覺得老饕應該比我更了解他們家其實很多東西都很好吃5 T$ E# R' A% I% ~1 |
應該說….' g3 s$ M: X4 _/ I! a$ H
他們家在處理食材上做的非常好
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# A5 b3 C9 l- f! t' @" ^* P; v一般人可能都會覺得這種路邊攤賣的東西不太乾淨( r( c* X7 v8 W) J
尤其是內臟類像是腸子什麼的
$ C; F1 l7 k8 V+ b, h如果沒有清洗乾淨一方面吃起來有味道
& d3 F# Z' \' R8 v一方面吃進去也不衛生7 F$ E4 W# W9 }' j+ G9 r$ m
但是基隆這攤無名大腸圈有名的地方除了好吃外
& e, t- c' V" M; s) c9 |6 W它所有的食材都處理得非常乾淨
8 E6 q9 `4 k; `3 @( h. U, `5 x8 |4 w像是四神湯的腸子就洗的超級乾淨
& o5 e& W5 H- @5 A其他食材也是乾乾淨淨的擺在上面讓妳看的見, C" e3 E# a5 ~ @% u
吃的也安心~ " I6 W F+ z7 F5 T0 `7 q N
- \4 E8 V' Q9 ^7 U" s% C那天我們先點了一盤黑白切 有我愛的大腸圈+豬皮+嘴邊肉 當然還有最愛的四神湯 ; y' q/ F: u+ R" F' w: X5 V$ B( }
, `$ x8 G: S: |老闆娘的手沒停過7 y: y9 r- [; v) W
絡繹不絕的客人讓她一直切東西6 H* q' ~0 ?7 T, T
旁邊的應該是兒子5 p" \' g t! d) z
負責四神湯: q1 q, ?3 Z) J1 [! p
我也不知道這一碗四神湯居然會成為我心中的第一名4 l* C) U L5 Y( T0 c0 B
大概一個月要喝上一次不然會念念不忘~ ! \; [& v% Z, ?# Q& f) V& z
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先來說說大腸圈好了0 ^8 G6 h$ Z1 ` }
大腸圈是老闆娘每天現灌的: G. U1 K: B: ?: q# ]" |7 V
吃起來就是糯米香
. u3 E/ D( k+ f7 x2 ^稍微偏硬一點帶Q的口感
0 X' H4 S a& X1 o& N9 U9 c不是很軟的那種大腸圈
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愛吃辣的人可以沾它們家的醬油膏 有自己調配的辣椒在裡面 我覺得很辣啦(平常不吃辣) 不過非常提味就是了 外帶大腸圈的話也會附醬料包
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* k$ \) b9 ?: m- R四神湯就是看起來平淡無奇結果意外的超好喝!! 裡面有大腸+薏仁 最後來加了藥酒 湯頭味道濃郁又香 給的大腸滿多的而且超級乾淨 吃起來帶點咬勁完全不軟爛 薏仁也是不吝嗇地給超多 0 V* X& L' V8 E) |
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基本上我每次都要喝上2碗四神湯+2份大腸圈
' {0 }0 D0 `0 k) q6 p, _- Y5 ? }所以外帶回家後立刻當消夜吃光光
3 D9 L1 p* F* ?& N大腸圈冷掉後會稍微硬一些) m, p7 O1 i3 e% X. I9 Y
怕影響口感的人可以稍微微波加熱一下
: R. C" Y3 j' t四神湯我喜歡喝熱的所以一定會再加熱* M1 w! R1 x0 z' j5 h1 f; O
好喝的程度真的是很想每天都喝上一碗: e7 @( A$ \4 c7 I8 {6 ]: [
但基隆廟口不是我家巷口# T, ^# S. Q8 z- o; b |# j) M/ R
還真是不能說去就去啊XDDD
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( f! ?1 ~5 N1 j8 }推薦大家以後到基隆廟口吃美食的時候
+ \! w( ^; t6 A, l如果車子有停在信二停車場的話' l, h+ N0 R, n7 k
就可以順道到仁愛市場找這家基隆無名大腸圈
1 ?9 D% h$ ]% s4 K: b假日記得下午5點就要來買了
9 E) C" ]# ]& W3 m' E越晚人越多而且很有可能會提早賣完收攤喔!!
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# Y# _; t' f: f0 J6 p$ b1 w; z3 _基隆廟口仁愛市場無名大腸圈 地址：基隆市仁愛區仁四路31號前攤位
' E* z" }% N7 z( z# m電話[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯 ：0910-250852' ]; b9 b0 A0 _ Y9 F4 w/ j
營業時間：17:00-23:00(賣完就收攤)
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發表於 2019-1-1 23:37:26
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