冰咖啡品項製作方法

test1026

品名：冰卡布奇諾           

用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
c. 冰奶泡適量
/ Q8 s5 l  g: L, K3 bd. 10cc果糖
% H7 f) }, o+ P8 ?. be. 冰塊適量

3 F9 A. q; \0 Y6 g, c0 u" J做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
- W5 N4 I' J7 m! t5 ^2 Q附加：吸管、杯墊


7 M0 q3 X1 X0 D* i2 `! v) G
品名：冰拿鐵           
: F/ R0 ^9 R6 V9 V6 r& l9 y8 m: y
用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
0 Z0 g5 N# g/ j2 x8 _! Yb. 冰鮮奶200cc
c. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
e. 冰塊適量

做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
! D- |- Y. i+ P5 Z. |! o2 \3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
$ z3 b6 \6 @; M  n& s2 V4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
) W% C: r6 [# W  B; f9 g" G5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
5 \! m3 j& o% P. U附加：吸管、杯墊



品名：冰摩卡            
# v2 n1 J8 B2 [
. l$ J' E" I9 T3 T" ]; G. t0 O, @/ a用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯

4 ~& |, K. V: C% ?材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
: p$ X" {! m7 B! p& Bb. 冰鮮奶80cc
c. 15cc巧克力醬
d. 鮮奶油適量
e. 冰塊適量
f. 巧克力粉適量

做法：
1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
6 u& N7 D% j. L1 r1 {* O5 [4. 擠上鮮奶油
, b/ G6 P1 R# C# z2 g5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬
  k' Z% U0 E. y  \' a7 {附加：吸管、杯墊
- g0 f5 l: ]# |$ e) d0 w/ c$ S


品名：冰榛果拿鐵         
* T. ~, h! V6 W- k, ]3 N. r! K
用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

, E6 n$ t3 b' R* S: D7 O9 u材料：
. T4 y4 \, t+ h' J6 m" o/ Ka. 50cc (雙份)濃縮咖啡
" L/ f6 g) R0 Y2 k" b5 X: Nb. 冰鮮奶80cc
: J; A( G* J7 `c. 冰奶泡適量
) Q* S7 O  ~2 x4 Md. 15cc榛果糖漿
e. 冰塊適量

做法：
( p/ E( o7 r- Q7 x% \9 E! v- d' Y1. 製做冰奶泡
2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
1 y, f  x. E6 ^" D; B) ^2 [! ~) d4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊
' a8 |/ s  g$ P. R) M

( B" S' v6 J  r/ n! ~% {1 S8 R
! P3 X% }& D, u品名：冰橘皮摩卡         
4 U' k& a  c4 c( K' Z
4 ~3 ]2 S7 K8 G) s0 z  T' G用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯

  U* Q' C% ]; _3 `  f' t材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
. r% {0 X' I% q  B. M( Rc. 10cc巧克力醬
+ _3 ?5 z9 K! dd. 橘皮果醬一個
% b6 r( F) B8 a3 ze. 冰塊、水適量
  I. |& i9 O# {* C# Yf. 鮮奶油、橘皮粉適量

8 b0 W1 A7 q7 G& x0 f做法：
1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
+ H& e* n" \* Y' p0 i2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻
+ J% E& f$ P: ^+ S# E7 Q3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
% q" f- c1 {" l# k9 [4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
附加：吸管、杯墊
3 S) ]" S- h) X
品名：冰羅馬咖啡         
: x8 B+ i7 e  ~: D' L  N. ?- [
$ ~& D: }; z1 O9 m用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯
7 b7 N1 M3 l0 ?& D0 D
8 R( x" ?8 u8 `$ i% E材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
b. 5cc檸檬汁
, e/ u1 b% Q" k1 u% ac. 10cc果糖
& O, P# [) |$ x" v1 l# W# x$ c* Yd. 冰塊適量
0 u' |  W& T$ r4 F1 |. f( Ce. 細砂糖適量
& M; i$ p! R8 J' E; z- z; |8 `' O
做法：
1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
7 G( z# |& j3 X8 Y% Y; |2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣
$ W2 t, X/ R. n% e0 y5 y. O; K3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿
4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻
1 D1 T7 |5 q- _- ?& I5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
附加：吸管、杯墊
. Z3 Q# o/ v6 G

8 Y- F7 C8 S: x6 ~) g
品名：阿爾卑斯           
3 y( }+ p* Q% G. ]; h+ o& x4 h
4 N& m* {) ]8 {: A用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯
  [$ L$ T8 e8 @2 X! Y$ v6 `
* W0 g) e. q1 r材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
& j1 \( l$ }( z8 kb. 10cc果糖
c. 水適量
- j( ~! D2 z' }7 Hd. 20cc榛果奶油
2 o7 X' B" r1 q  ce. 冰塊適量

; {5 p6 t' R$ X; i  |8 }3 x) z. [做法：
1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
4. 最後再加入榛果奶油
$ N- e- L3 S9 [附加：吸管、杯墊

. I# W. S  p7 `) }! D2 }# m% X  I

( T9 S, E& X. R  H品名：冰玫瑰拿鐵         
" k# w3 s4 M, h4 `4 J8 {. g: W
7 {, J1 u. z. K! _* O. A7 X  f用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼

材料：
9 ]5 ~( g$ n) E4 O5 _a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
. B* }; Z( B' E6 X- i7 uc. 10cc果糖
d. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
e. 冰奶泡適量
f. 冰塊適量

2 g- j# Q/ i' J& y做法：
- e) Y& s4 Z# v- f& I1. 製做冰奶泡
5 d# l5 b5 O" @0 ~( P* B& U- Y, R2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
3 K4 Z/ w: A) V; C$ A5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
4 _' Y$ j7 @- r附加：吸管、杯墊



9 W* ?  b, f2 H+ j/ J品名：蜂蜜冰咖啡         
9 G- B8 |: w( p$ x1 G, F- O. I
用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

材料：
a. 30cc 濃縮咖啡
! a% ~$ J$ O$ ?+ w/ h6 rb. 30cc蜂蜜
c. 120cc水
d. 冰奶泡適量
e. 冰塊適量
; e' Z% ]# z1 Y% p% E
做法:
1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
5 {" R( ^7 w3 j, a+ I2 f2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
1 h9 v: ^7 i3 `" f9 L3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
4. 製做冰奶泡
* U% P6 E( ^( ?5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊



品名：乳香咖啡軟凍         

9 [( _  j5 d5 w1 ?% i4 d$ q用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯

# }. T% g3 C# ^6 n材料：
a. 30cc 濃縮咖啡
# g7 H0 r4 t; T/ B/ D; wb. 10cc果糖
9 V$ l0 X2 q7 K& Jc. 鮮奶酪一個
d. 鮮奶油適量

做法：
" l+ R5 m0 |  g- k, W7 u1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中
2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻
6 H  X8 U! T8 f7 z7 k3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
- n. f8 p3 o) j4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾
0 I8 n! Z. F3 w, C6 K4 j4 y+ |附加：圓頭湯匙、杯墊

hotburn

看着不错  不过真做起来还是挺麻烦的  公司要是能提供就nice了

gzhx05419

以前都是喝成品，这次长见识了

acchenry

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！