冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。 * f1 T" `0 l  d# T8 I2 `1 x    原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。 ) o8 f. Z- B# M' R # k8 |8 u8 [0 b+ i7 k    最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 ( L. G4 x% R1 y# `8 ?羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 ; O, |$ e  f* m" _5 r) [; B( Q6 u 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 3 b. g8 ?) }# I: i 3 ~# q$ v# N* c2 F% l+ A 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 - D& S- e. f7 r7 Q* ~ / {) g& _: i! ?) M+ M% g" O将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。 2 A/ S6 X4 q! Q5 e 2 @0 W4 }2 I% e9 t1 a " o- v+ z' Q  E* v  B出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！ % Y, ^2 i' A5 p现在就能喝了！！ & u5 J' y. p( Z' Y$ {: { 1 X( F( n4 G) i( Q, ]- ] $ Y% K( N$ ^) Q