#信任之美#蜜制金柑[8P]

dmely2006 · 發表於 2017-1-10 13:11:54

#信任之美#蜜制金柑

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“金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。
& F' q$ u1 a# k& u `# j金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。0 d2 @+ G3 S! ?- I
我本人不是很喜欢吃金桔，因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，不信的话，您就亲手亲口来试试吧，9 [/ [# H! `# \; |7 W; c0 S3 k
金桔的功效：' t& T+ d+ b( q' c
1. 金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益； 3. 金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。”' @0 W1 n+ {; p9 s$ }4 M

食材明细

金桔250克
清水250克
柠檬汁适量
白糖130克
盐适量& F' U4 f" g. m& V

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度" H* |/ P3 Z6 O8 |0 M. B5 J2 N

#信任之美#蜜制金柑的做法步骤

) d) B R9 q+ z: l4 Q! X+ z9 }' m
1

3 i) W& H d1 v将金桔洗净，用盐水泡10分钟以上
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2

7 l8 f# r5 Z  N: R+ F5 K用刀在金桔顶部划上两刀。
6 S# h  o' y" h. D3 W
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3
9 V% Y% q9 ?- h+ x, z
然后用手指按压扁（这时里面的籽会松离桔体可以去除掉）9 w* S$ ^: a6 P& K
7 T3 F* _* D3 z, S' Y0 w

4

- A9 A! k' ]% a9 D0 C9 G) C" F8 O所有的做好，一层桔子洒上一层白糖，放入可微波加热的容器里，再挤上柠檬汁
1 C( \9 C. o) {& |# n6 T2 C
1 d4 n- n, i& t# x+ o- \

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. C7 S6 @5 L, s: P O/ \; D盖上保鲜膜腌制一个晚上
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( z. J* ?- s- v- c第二天取出后放入微波炉内高火加热，每次加热2-3分钟取出观看
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) d. R) w( O4 N( y( {直至金桔变得透明有韧性即可。
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2 P9 B. d9 P4 y) B; V光照下的蜜制金桔晶莹剔透，非常诱人。8 m6 `" r" ]+ s3 L" j, w) V
7 `5 W' C1 r2 p. J) R' {( B

小窍门
糖量依个人口味调节；
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些，再用保鲜膜封好腌制；
煮出来的金桔汁不要倒掉，用密封罐装起来放冰箱，饮用时加适量开水，酸酸甜甜的，生津止喝。
使用的厨具：微波炉

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