鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸

; k. \) t$ c+ }8 M% k难度：初中水平

人数：2人份
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口味：咸鲜味

+ q+ a5 l+ |; T$ O准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”
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2 g- T4 j6 f/ ]# }4 j主料：白萝卜1个
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调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片

/ o6 `) [/ Q  b  B) x% B  n鸡汁萝卜牡丹的做法
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) I* c! M% _- J) q, R1.白萝卜洗净去皮
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8 J4 K4 F2 O6 @7 {: E6 ?3 U2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）

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3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里

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4.错开码放三层，盘子中间留空

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  e) l( W8 e8 j5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层
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! K6 }: H3 p' z6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了
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& a% j' b% ~  B" g, D5 C, [  w7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁

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% |) B2 U+ O7 T  O$ U7 Y/ G5 S; B. }8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上

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9.上笼蒸20分钟


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10.盘子周围点缀上芹菜叶
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烹饪技巧
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1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；
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2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。
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