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竹荪枸杞排骨汤[13P]
, n5 E" g, Q/ y# H3 p! l5 P8 V“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍”
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+ G" n7 ?" {) E2 x8 E食材明细; a0 G4 r) q5 d9 B
0 ]$ ^0 ]( d, ^$ e4 v4 [* j 精肋排# V) D: r$ I1 t
适量+ C7 J) A, }# X; |2 Y" J
7 h7 |8 M" _- e7 i1 Y3 x$ S/ ~4 x
竹荪
/ N3 J9 k9 w' w" d 适量
9 F/ {. S* w. X) O# ?0 {% G% p' Y+ W, K5 Z5 U1 @$ y( m8 r2 n$ R
枸杞9 U8 L7 I {; Y* Y6 P
适量+ P+ x1 _1 U' U; b5 R w$ Z9 F
3 K- R4 x: r. h3 ?# |
姜
6 s9 h. w$ A: w 适量6 h# Z) r9 x5 t
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盐' I* y4 X* C/ [. v- h3 k/ {
适量
* G& B, m8 y$ w9 |: M7 p: e* P7 \0 Q4 t8 H$ X4 K9 e) g$ o$ J4 `
黑胡椒粉7 {) G+ m' C6 O
适量
m8 Z3 v7 l: h$ W6 ~. `
; c3 f( h- g# ~6 ?$ d 葱
. [" H; N \4 v 适量/ A! G" B2 D- F, x0 n; T
- S; n7 W5 \# x C/ z 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤* P5 Z8 m/ D6 ~
0 D, ^- o: P+ K, \# Z/ p/ J: \ 葱切大段,姜切大片备用。* m+ Z; q% T% _; p# X
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猪精肋排适量。
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/ _0 Y- N5 P. c 凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。 _1 \" g% M/ y8 [! H8 p
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( S5 |1 L$ ]$ q5 ?- M M4 d0 G( {/ |* R 砂锅适量水烧热。0 G5 I+ R: L5 Y, K' y* t8 a
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排骨放入。(不用等开锅)6 X$ H. d2 {. o$ i3 D; C
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( L# Z! p% s+ t葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。' u, z% ]% s% o- Z0 ^
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* q: y, A8 B [" ]; Q 竹荪适量,剪去头尾。
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凉水泡发10分钟。$ ]; G! p' J, `- Y q+ {
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) G0 ^) `* Q3 i0 n; y: ~. i 开水烫一下,去除竹荪涩味。
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! D" z3 m4 B/ w% I- t+ G+ K 放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。
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0 ^" _, h9 m. F/ d! U2 w4 A 关火。
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枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。
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6 F& h, [. r" P n7 r G$ ~ 成品。喜辣的撒上小米椒碎。
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小窍门
, c( J6 T; }0 [PS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美8 k% t( ]7 e# ]5 T- c2 ]
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