不分四季都想嗑！5大不吃會想念的火鍋品牌

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走在台灣街頭，每五步路就可見一間火鍋店，上至香辣刺激的麻辣火鍋、下至清爽健康的日系涮涮鍋，台灣人對於鍋物的愛好可見一班！不分四季，不分溫度，這5間美味火鍋店深受網友喜愛，小編也在每間店下方，貼心附上Yahoo訂餐廳的連結，想吃趕快動動手指訂位吧！

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1.詹記麻辣火鍋

(Photo by 詹記麻辣火鍋)

相信熱愛麻辣鍋的人，記憶中一定都有在詹記店外苦等久候的印象，自台北新莊總店起家，最為人熟知的是其麻辣餘韻的湯頭，以及極致嫩口鴨血。南京店熄燈後粉絲哀鴻遍野，去年終於重開敦南分店強勢回歸，延續迷人的台味復古風格。因應蜂擁而至的熱情食客，現在已經統一改為線上預約訂位。
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2.海底撈

(Photo by 海底撈)

來自中國四川的知名火鍋品牌海底撈，以超貼心的客戶服務著稱，從桌邊服務、美甲沙龍到專人顧小孩等都有，目的就是讓顧客可以心無旁騖的用餐。鍋物則是以川味風味為主，融匯各地火鍋特色而成。提供鴛鴦火鍋、番茄火鍋等多樣湯頭可選，調料沾醬區也豐富到讓人眼花撩亂。
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3.這一鍋皇室秘藏鍋物

(Photo by IG@leilei0613, 圖片來源)

(Photo by 這一鍋皇室秘藏鍋物)

這一鍋主打傳說中皇室最愛的滋補養生湯頭，提供老火湯、麻辣鍋和酸菜鍋等湯底，美味濃郁有層次，收錄在不少饕客的必吃名單。不僅食材湯頭講究，擺盤呈現也讓人大飽眼福，使用訂做古鼎造型鍋裝湯，肉品盛盤上桌的樣式也很有創意，再加上古風典雅的用餐環境，讓人真有穿越古代吃火鍋之錯覺。
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4.橘色涮涮屋

(Photo by IG@oinkydiary, 圖片來源)

(Photo by 橘色涮涮屋)

橘色是最早期推出頂級涮涮鍋的品牌，發跡於大安路上的隱僻店面，有著「火鍋界LV」之美譽。去年開始進駐信義區新光三越百貨商場，結合酒吧和高空夜景，接軌時尚風格，品嚐火鍋同時能品撰調酒，帶給喜愛鍋物美食的饕客新穎體驗。新鮮頂級的食材海鮮，講究的湯頭和桌邊服務，是顧客一訪再訪的原因。
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5.雞湯大叔

(Photo by 雞湯大叔)

雞湯大叔以吸睛的插畫風logo和主打的法式雞湯，在眾多火鍋名店中殺出重圍，不訂位用餐時間排隊是必須的。主廚認為湯頭是火鍋的靈魂，下足功伕將老母雞和新鮮食材熬煮而成，最具特色的「白蘭地燉雞湯」，使用多樣法式香料煮出雪白雞湯，湯滾後加入小杯白蘭地，濃醇香味讓火鍋大升級！

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