- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯 9 Y! D, f; r6 O2 |# a1 ?; s% z$ z
# l2 |2 E* y( a& F![]() * C9 k+ s0 k& L0 s' d5 O* [3 S
6 a0 V! f& r6 p
8 o& Y( e5 ^- C& C) S/ N$ ?
2 M) f1 }6 x: K
食材
" |& w$ V0 C, ~" d. w+ I8 M% L5 b3 c9 i( ]& J
茄子1條. ^( ~: [' i, w$ Y J& n) p3 M9 W
蒜片1匙/ e1 d. f8 `) w8 c$ |
蔥1根
$ y1 i/ T6 _8 T1 w2 z- i0 U紅蘿蔔片少許# u) @+ r8 a4 M% D; G! }9 ]$ ^
0 ` @5 W& p* P; n. e- u2 L0 G# T0 h- f1 l
" ]- P. y2 Y& r+ B; b: Z& z調味料
5 @4 ?# i$ e8 a# B) t$ N5 J; D
& i l$ M, U( V2 D. H) I/ }$ {& Y2 q鹽少許( o9 K* D9 _: Y6 ?# u& v. U4 P
香菇素蠔油1匙
}! z- z& B7 w/ s$ n8 U6 w
' X/ r5 d* E& n1 J8 P- d
3 s7 {8 r1 H5 u7 |6 _& \; O4 j @0 H
0 K) Q) _: _6 q7 V h& [6 l0 {" r0 k6 v- ?
( Z( I( }* u% D0 P7 Q. J; r9 r; H3 e [5 `% g5 `$ N6 D
作法
1 F, g) O* r- H: d& Q$ s
; \+ L$ g6 l: o1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。$ u9 y3 D! w4 f, M: g5 p$ C
$ X! ?5 ^9 ]/ i' f' C& A4 o8 q
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。
1 e' U( n# N, H" y5 j# p+ P* p- ?/ H |
+ e8 V9 z9 b: s5 {6 j' H( x |
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(