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低筋麵粉# Y0 ~' n" q5 \5 f
140g
$ U, K, H2 t) D抹茶粉# W4 q: k! c- ^# R. j: p6 p W" y
15g
1 C! }) ~& m: Y8 \砂糖
/ a2 M) ~: Y- h1 V, o25g! @5 i/ l) n% Z% P, e/ f
泡打粉
6 C' @( B; Q9 j+ y6g
' o1 B5 [, _3 U, m! x! c. F鹽
0 O% U% f5 m9 |! Q/ g8 h4 Q4 t1g
/ ?2 i) h) y& `) x( w6 U1 z奶油
% u1 A" s, S# P% A" ]8 j30g; E+ u g" b. G5 x
鮮奶油8 m" z: y! d& _" Q4 `7 k' {0 i
80g9 G" m% {' O4 } m @- N( r) g- D
牛奶' R' q$ l' W3 E3 W
40g8 t- Z+ D9 ^! Z, k5 N2 y
奶油起司5 c4 J: E2 M8 N* N. W; v
100g! S) l6 N9 `. G# s$ C
糖粉
, s/ O2 G8 ~6 i5 C, N20g
! P, f6 x) s1 N% w$ U" ?. x. o4 f
4 I) l1 t! X5 _
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
0 C9 o8 Q: Y9 m加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。% A6 [* f6 R; D. x0 U
$ m1 Y+ ^! d( r加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。& c/ O7 y9 @/ s) H9 o8 X; a( n. U
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。) s% z, u# w" b; D6 i2 T$ I) k5 j
& \6 u% w' H" y1 W7 A$ O: o. D加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
( Q& B; |9 X( Z' u Q( [, D5 Q司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
/ m1 p7 o8 g. X7 `& E8 R: X3 W; j! t# ~/ N
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
& L5 a* K) U$ g* V, \ k( O烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
1 m+ Z9 g3 n/ c: i |
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發表於 2024-1-8 22:06
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！