催淚蛋 - 炸蛋糯米椒［4P］

Popopapa123

預備食材
糯米椒 　 10-12根
雞蛋 　 3顆
辣椒 　 1根
辣豆辦 / 麻辣醬 　 1大匙
糖 　 1/2茶匙
醬油 　 1大匙
! n; [6 _2 D+ i) r( d% k步驟說明
1 m3 ^) Z9 \& k; l2 r, j% `01
糯米椒切片，辣椒切片
02
將蛋用約平常煎蛋3倍的油煎炸成型(不須調味)，用剪刀或刀子切成4-6塊(依煎好後蛋的大小，每塊約4-5公分的片狀)
03
( Y) Z" I1 \- L熱鍋拌炒麻辣醬(辣豆瓣)及糖，加入糯米椒、辣椒炒至七分熟(可加些水)，加入步驟2的蛋，淋上醬油拌炒至糯米椒熟後即可起鍋
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