凉拌水煮花生[7P]

spetoct

工艺：拌
+ g4 }& _, U- R9 A: B, C
难度：初中水平
& c( b6 q1 h+ Y# N6 N
; K/ m( l# q: {& o, w人数：2人份

2 _$ ]/ U( J- S) m( H- C口味：咸鲜味

# Z' F4 u2 ~" B2 v0 `5 O准备时间：30分钟

烹饪时间：<5分钟
- z1 J7 ?) c  S3 D6 q
“花生类菜肴，无论水煮还是油炸倘或炒制，它绝对当得起菜肴里面的大众情人，是人们非常喜欢的一道菜肴。花生菜肴有另外一个名称是“奉陪到底”，在酒桌上，很多时候，只有它能陪同食客奋战到最后，这是一道有始有终的菜肴，所以，小酌的人会把花生作为首选菜肴。一粒花生一口酒，品咂之间，滋味倍增。夏季即将到来的时候，为你的啤酒找个好情侣吧。”

主料：花生仁(生)300克

辅料：胡萝卜1根尖椒1个
' K- a7 n8 P: T* ~6 r' M; {
. p2 e+ g* w3 \8 N# Z& F2 u调料：食盐1/2茶匙八角3颗花椒1茶匙桂皮1段干辣椒2个香叶2片茴香籽2茶匙甘草2片芝麻油1茶匙水适量
2 v- [) N% }5 u) ]% ]. T& B; @
9 z* s* M6 f% w凉拌水煮花生的做法
( z/ l5 g, Y8 J
1.准备食材，将花生仁提前泡好，胡萝卜和尖椒切块
( o& |: @. w4 h# t( ~. K
9 E' _0 }) [+ b! K
2 d/ u& N" b+ x8 C; S
2 y& f+ Y. N% Z0 T- M: Z3 I2.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁，煮15-20分钟后，关火浸泡


" E6 g- e' u( |! }: Y5 \4 d$ i1 `% ?& T
3.将胡萝卜和辣椒焯水，焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下

! C+ q% O. [( f

4.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐，捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用

  ]! ?5 Y& l0 V# I  @; n# @
# c5 T2 k( }! w5 c


* d- t/ e" e  b  b% c

7 [. L0 v9 a$ E, u- b/ b' U

烹饪技巧

1、尖椒也可以不过水焯，直接凉拌；
9 R' O2 s) U6 ]3 C; W. ?$ @; U
; i" I% g+ F8 m, z' I+ Q: M2、花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感；
9 [, E+ i% ]# M9 w, E* h# n' ~

' z, \% |# d  Q. x: l; r- Y8 D' H

zzx00

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！