咖哩豆腐焗飯

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" V3 z( x# R4 e食材
4 A' C: R: v' y: H! X食材
白飯 1碗 嫩豆腐 1/2盒 豬絞肉 60g 荸薺 2粒 蒜頭 2粒 辣椒 1/3條 青蔥 2支 起司絲 50g

, s$ k; F, \6 c& d- `" G3 d調味料
7 t. X" x- F2 x% {2 N2 |牛頭牌咖哩塊 1塊 米酒 1小匙 水 180cc
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2 u3 q! [# x: K  |. L& ~# t作法
/ I( ]& M' o4 k/ \4 d1嫩豆腐切小方塊；荸薺、辣椒切丁；蒜頭、蔥花切末，備用
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2熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、辣椒丁、荸薺丁及青蔥爆香
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( k7 V7 P- [8 `! M6 d* d3先將牛頭牌咖哩塊以2大匙的熱水溶化備用

8 t' L( A; k3 @) c4再放入豬絞肉炒上色，放入所有調味料及嫩豆腐煮一下
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) q% R0 f; k. B5取烤盅倒入白飯，再倒入作法3的炒料，鋪上起司絲，放入烤箱烤上色即可

acchenry

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