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【农家小炒肉】
: \1 J n* j' L2 B3 o+ W8 c+ X【材料】 * j/ G8 A% [! J3 ~8 R7 g
鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋 # e+ B* r, }/ ^3 y; P6 S
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【做法】 ( u$ \+ _1 S+ ~1 c1 B- \9 E9 l
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1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
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2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；0 a0 i2 h9 M1 }' e
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3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。5 c, H0 ?5 \" T% c
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4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘
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發表於 2022-12-10 02:48:24
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