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俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。& J0 ^8 o8 [, n: }/ v
9 x: j, f \9 t9 K6 M9 F9 C% D ①、红枣泡水,养肝排毒! E# D# j# J: N+ p( l! ?: d
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
5 K8 P" j( ~ D# q 还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
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4 U+ O" z' M% e+ l ②、红枣泡茶,补气护嗓
$ _1 {% _# e% s+ ^% i$ Q2 f 红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。% i+ D" N6 m y! `4 T& }7 t
如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。3 R j. @7 X$ C) a% D: _
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③、红枣熬汤,止咳润肺
. n4 t* p( i {! s 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
4 R/ u1 k# x: w: y, }" j0 | 材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)& Y0 v) _* y5 u/ Q5 |8 Z
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。; @3 n0 y& K( t$ ]
. v5 a" a! x& i2 J8 k5 H, d1 S ④、红枣煮蛋,补血养颜
" O. y6 a0 T5 Q, j, [" @ 用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。8 s8 @; S/ |* d
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
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⑤、红枣熬粥,安神助眠
. K9 E; ?" S- T4 y: `! \2 \ 中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。0 e8 G* y6 J+ @( R* F. W
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⑥、红枣泡酒,血管通畅
3 G8 h; g# e5 I! P 红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果 |
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