砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
: S- h% l( M8 Z5 Y 食材：羊排500克，青萝卜适量
: \+ R4 s, J7 G+ X* H0 U 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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食材明细

羊排
! [$ K* ?8 k) ~; a! N500克
9 N2 q) k6 g$ V  v8 V$ {
$ J" {& ?9 |& e 青萝卜
适量

1 ?5 n- F9 x# Y4 y) _' _ 青蒜
适量

9 M5 b+ Q- }% U- Y' D% g. | 姜
适量

1 s% A$ u& _+ a0 q/ P& P 葱
适量
! V2 U$ ]; W/ F9 H* L+ {" T
八角
  Y8 G+ A  r4 ]# c% W1只
* J9 r2 Z9 m% H
花椒
适量

8 o9 E' d" C! A' r 黄酒
适量

精盐
适量

食用油
适量

6 T7 K4 w7 f1 a( ~5 k 砂锅焖羊排的做法步骤
3 s& Y, {' c" a+ k( Q, W0 }
锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。

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" d1 F" K1 d% H6 |) ^- M4 { 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。
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# v4 U2 R0 }4 c! b* i 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。
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加入羊排翻炒。
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, U* r/ o* X# k6 S) x2 ]
0 d1 t! X1 o' D7 P 加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。
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- T4 t( d& J1 U. Z& |/ B; Y; t, {+ S 加入青萝卜，白芷。适量清开水。


! \& M! s1 E! @& t4 i 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
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半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。
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; E* B. K7 l+ ^: n# O2 n$ @
% ~- }" p8 ]7 v, |9 F- c 冬日暖身滋补菜。

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. {1 ]  e$ E8 H& K 小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
: {( O+ I1 N' K/ O& c0 K  K2、喜欢辣的可以加些干椒。