花生醬煎烤優格雞胸

mike阿泉

食材
0 O0 b/ q2 b6 ?. J+ h( ^/ q2 M雞胸肉1塊
約180g
* d: ~5 N" r) h! Q9 j; G鳯梨塊
+ e5 e8 V5 |; j4 e+ \! l+ d* H9 Z隨喜好
/ d; i- ~. x, V) V蕃茄塊
隨喜好
" i2 R9 C9 A; M: |7 Q3 B醃料
無糖原味優格
1大匙
無糖花生醬
1大匙
$ p* P1 `( F3 W, h) F海鹽
近1/4小匙
黑胡椒
- S2 y7 y, `, [$ U少許
. R! O+ @9 Y; v6 R- M0 B其他調味料
海鹽
少許
7 Y" i$ e2 p! H特級初榨橄欖油
9 ^! }& r" g- `/ b少許
& U: @1 _* L8 u巴西里碎片
少許
將雞胸肉斜切後(但不切斷)。
將雞胸肉斜切後(但不切斷)。
# ]/ K9 A- g: c2 B* j6 l均勻的抺上全部的醃料，靜置約15分鐘。
均勻的抺上全部的醃料，靜置約15分鐘。
, j3 O3 D+ h1 e* y" i, c6 o鍋內倒少許油，以中小火將做法❶ 兩面各煎約2分鐘，起鍋備用。
; B: O4 }2 }( H4 _+ S鍋內倒少許油，以中小火將做法❶ 兩面各煎約2分鐘，起鍋備用。
將做法❷放在烤架上，一旁平鋪鳯梨塊及蕃茄塊(並同時撒點海鹽)，最後淋點特級初榨橄欖油於雞胸肉、鳯梨塊及蕃茄塊上。
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" p5 m. B4 a8 j& {放入以180度C預熱完成的烤箱，烤約15分鐘。並 將烤好的雞胸放在鳯梨塊及蕃茄塊上，再撒上巴西里碎片點綴即完成。
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by 貝蒂做便當
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