京都排骨

dj1242

【材 料】
. H2 i/ j0 c$ {7 n3 w) k9 w7 |小排骨400公克

! y8 _4 {! E- ?1 A2 v5 b4 f3 M0 J1 B【調 味 料】
& G2 c' _5 v0 s9 V8 N: m料酒1大匙
嫩精1/4小匙
丸莊醬油1大匙
2 \( A1 }/ s9 ^/ V" k: k8 r1 u太白粉1大匙
麵粉2大匙
" p$ d7 d) v  B/ u醋溜醬汁3/4杯
蕃茄汁1大匙
  S# X/ y9 a2 V) Y梅林辣醬油1小匙
麻油1小匙

【做 法】
1.小排骨洗淨後切5公分長段，以調味料A醃約3小時，備用。
- m) n, Z. ]* ^. V7 g2.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法1的小排骨放入鍋中油炸約5分鐘呈金黃色，撈起並瀝乾油份，備用。
: z2 [. `- y1 K2 L6 ^) I$ {! q3.起一鍋，放入適量的油後燒熱，放入醋溜醬汁及蕃茄汁一起拌炒均勻後，將作法2的小排骨放入鍋中拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜燒約8分鐘至收汁。
2 f5 e- W3 [$ d: J5 H5 i. ^% B4.起鍋前，再淋入梅林辣醬油、麻油拌勻即完成。

314394591

精妙絕倫的精品，感謝啊！
& t  J. \0 c. T: B* h  b9 F期待你更多更好的創作哦！

不放手

看上去方法好繁琐啊 。。。

mssj1984

小时候最喜欢吃了。

songtion

很有诱惑力，估计对火候的把握要求比较高

xxx7952

小排骨是我的最爱啊，我最爱吃了，谢谢楼主

qq849752050

排骨还可以这样做啊，肯定很好吃啊

女人

很有诱惑力，估计对火候的把握要求比较高

banbanhu

太好了，一定要做做看啊

ada327

謝謝你的分享 ，今天就煮這道菜吃。