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1 [) @( a% h" j5 S+ r: ?0 R( F
4 e8 _. a# ^' F【材 料】 Q. v* _- g4 ]
奶油 80公克
$ k; R @: \1 i6 [5 B8 {3 ]細砂糖 80公克
' [& l! l2 ~; E( |3 n6 p% W4 `5 L; Y低筋麵粉 120公克
. L* e5 ~5 ?8 J, w蛋 1顆 , B# i( ]' w) O
可可粉 3又1/2大匙 3 M2 V3 v1 A8 B" G& N
泡打粉 1小匙 ' r% _( x' T' b: l( p( h
鮮奶 1又1/3大匙
3 p8 X1 @7 m% j# |3 t糖粉 適量
9 a% N$ O5 U' k' @& j- U7 @
1 F# i7 v2 ~. d& [: L【做 法】 p9 t6 y4 R' F; F* \6 q
1.奶油融化後,與可可粉拌勻。
% ?/ D; C" b& ^: F2.鮮奶與細砂糖混合均勻後,加入作法1中拌勻。
( N0 f" f( [6 i5 |* p3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2中拌勻,篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。 & L% Q3 W9 K7 l8 R& a1 v. o d
4.烤盤鋪入烤盤紙,將作法3的麵糰分成20份搓圓,排入烤盤中,再放進烤箱上層,以190℃烤約15分鐘,取出待涼後,表面撒些糖粉即可。 |
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